Category: косметика

Category was added automatically. Read all entries about "косметика".

О пончиках

Сколько же надо иметь силы воли, чтобы пройти мимо горячих пончиков, которые только что вынесли в торговый зал на подносе и  нарочно на твоих глазах посыпают сахарной пудрой! Много, слишком много для одного слабого человека...  Особенно, если эти пончики пахнут точно так же, как они пахли в конце 70-х в заведении под названием "Пышечная" на углу улиц Декабристов  и Восточная в Свердловске.  Там поставили первый в городе автомат, который жарил (несмотря на неоднозначные ассоциации, связанные с этим глаголом) пончики. Кусочки теста плыли по желобу с раскаленным маслом, постепенно подрумяниваясь снизу, а потом каким-то волшебным образом переворачивались поджаренноой стороной вверх  и продолжали путь по желобу к выходу, прямо на поддон, посыпанный сахарной пудрой, а суровая  от тяжести своей миссии пекарша  добавляла еще немного  пудры из какого-то хитрого бумажного кулька со срезанным конусом, чтобы немного белого порошка попало на пончики еще и сверху.  Доза пудры отмерялась с такой строгостью, что навела бы на мысль о кокаине, происходи это лет на 20 позже. Но тогда, в конце 70-х, никому и в голову не приходило  сравнивать сахарную пудру с кокаином. О холестерине, содержании глюкозы, протромбиновом индексе  и лишних калориях  тоже никто не думал,  все просто стояли, загипнотизированные зрелищем плывущих в масле самоподжаривающихся пончиков, а самые дерзкие и нетерпеливые советовали пекарше не жалеть сахара и указывали на те места, которые  в поддоне  с готовой продукцией были посыпаны пудрой недостаточно тщательно.
- А чего вот здесь и вот здесь сахара нет? - время от времени возмущался кто-нибудь борцов за социальную справедливость. - Смотрите, сколько тут - и сколько тут!
- Как нет, он уже весь впитался! - спорила пекарша.
- Че-то быстро он у нас впитывается! - не сдавались борцы.
- Это потому что пудра мелкого помола! - последнее слово оставалось, конечно, за пекаршей.


И чего, спрашивается, стояли в очереди, ждали выхода годного и обсыпки его пудрой? Готовое дрожжевое тесто стоило 47 коп. за килограмм, и этих пончиков можно было с тем же успехом хоть устряпаться. Сахарную пудру, как сейчас помню, добывали из кускового сахара путем растолчения  его  в ступке. У меня была тяжеленная, чугунная. Пестик всегда вызывал в памяти неприятные образы  из Достоевского. 

Ну так вот. Хоть силы воли понадобилось много, все же я собрала мужество в кулак и прошла мимо  пончиков. К тому же вспомнила, что последний раз ела пончики в 2003 году на улице Профсоюзной, и закончилось все приступом холецистита.